Jeûner trois jours renouvèle le système immunitaire
Des chercheurs d’une équipe de
l’Université de Californie du sud (USC) affirment avoir trouvé le moyen
de contraindre le corps humain à se régénérer. Une découverte annoncée comme «capitale».
Jeûner pendant 72 heures peut permettre de reconstruire l’ensemble du
système immunitaire même chez les personnes âgées ou gravement malades
telle est la conclusion de cette nouvelle étude scientifique.Si
jeûner est considéré comme néfaste pour l’organisme par les
nutritionnistes, priver le corps de nourriture pendant trois jours
contraindrait ensuite la moelle osseuse à produire de grandes quantités
de globules blancs qui combattent les infections. Cette découverte peut
être particulièrement utile aux malades dont le système immunitaire a
été affaibli, par exemple les cancéreux traités par des chimiothérapies.
Selon les chercheurs d’USC, jeûner lance un processus de régénération. «Cela donne le feu vert à la moelle osseuse pour reconstruire l’ensemble du système immunitaire» explique Valter Longo, professeur de gérontologie et de biologie à l’Université de Californie du sud. «Et
la bonne nouvelle est que le corps se débarrasse des parties du système
immunitaire abîmées ou âgées et inefficaces, pendant le jeun. Et si
vous partez d’un système fortement endommagé par une chimiothérapie ou
le vieillissement, les cycles de jeûne peuvent permettre de créer,
littéralement, un nouveau système immunitaire».
Les jeûnes
prolongés contraignent en fait le corps à consommer ces réserves de
glucoses et de graisses mais aussi détruisent une proportion importante
des globules blancs. «Quand vous vous privez de nourriture, le corps
essaye d’économiser l’énergie dépensée et pour cela recycle un grand
nombre de cellules du système immunitaire qui ne sont pas
indispensables, notamment celles qui sont abimées». Ainsi, pendant
le jeûne, le nombre de globules blancs baisse fortement et augmente
rapidement quand la personne s’alimente à nouveau. Le jeûne a aussi un
autre effet bénéfique, il réduit la présence dans le corps de l’enzyme
PKA qui est liée au vieillissement et augmente les risques de cancer et de croissance des tumeurs.
«Il n’y a pas de preuve que jeûner soit dangereux mais il y a de grandes preuves que ce soit bénéfique», résume Valter Longo. SLATE.FR
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